Tom Yum Goong, Tayland’ın geleneksel ve popüler çorbalarından biridir. Baharatlı, ekşi ve aromatik lezzet profili ile bilinir. Çorba, genellikle deniz ürünleri, özellikle de karidesle yapılır. Sushi Sepeti’nin taze ve kaliteli malzemeleri ile bu harika Thai çorbasını evde kolayca hazırlayabilirsiniz.
Tom Yum Goong Nedir?
Tom Yum Goong, Tayland mutfağının en tanınmış çorbalarından biridir. Baharatlı, ekşi ve aromatik bir lezzete sahiptir. Çorba, genellikle karides, limon otu, kaffir lime yaprakları ve çeşitli baharatlarla yapılır. Hafif ama lezzetli bir çorba arayanlar için mükemmel bir tercihtir.
Malzemeler:
- 500 gram karides (kabuklu ve temizlenmiş)
- 1 litre tavuk suyu
- 2 dal limon otu (dörde kesilmiş)
- 4-5 adet kaffir lime yaprağı (iri doğranmış)
- 3 dilim taze zencefil (ince dilimlenmiş)
- 200 gram mantar (dilimlenmiş)
- 2-3 adet kırmızı biber (dilimlenmiş)
- 2 yemek kaşığı balık sosu
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1-2 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı olarak miktarı ayarlayın)
- 1 çay kaşığı kırmızı biber pul biberi (isteğe bağlı, baharat miktarını kişisel tercihe göre ayarlayın)
- Taze kişniş (süsleme için)
- Lime dilimleri (süsleme ve servis için)
Yapılışı:
1. Çorba Bazının Hazırlığı:
- Büyük bir tencereye tavuk suyunu dökün ve kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başladıktan sonra limon otu, kaffir lime yaprakları ve taze zencefili ekleyin. Çorbanın aromasının iyice çıkması için 5-10 dakika kaynatın.
2. Karides ve Sebzelerin Eklenmesi:
- Çorbaya mantarları ve dilimlenmiş kırmızı biberleri ekleyin.
- Mantarlar yumuşayana kadar pişirin, ardından karidesleri ekleyin. Karidesler pembeleşene kadar pişirin.
3. Baharatların ve Sosların Eklenmesi:
- Çorbaya balık sosu, şeker ve isteğe bağlı olarak kırmızı biber pul biberi ekleyin. Baharat ve tat miktarını damak zevkinize göre ayarlayın.
- Limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Limon suyu, çorbanın ekşi ve taze bir lezzet kazanmasını sağlar.
4. Servis:
- Çorbayı sıcak servis tabaklarına alın.
- Üzerine taze kişniş yaprakları ve lime dilimleri ile süsleyin.
Sushi Sepeti Ürünleri ile Tom Yum Goong Yapmanın Avantajları:
Kaliteli Malzemeler: Sushi Sepeti, Tom Yum Goong çorbasının yapımında kullanılan kaliteli tavuk suyu, balık sosu ve baharatlar gibi malzemeleri sunar. Bu, çorbanın otantik ve zengin bir tat profiline sahip olmasını sağlar.
Kolay Temin: Sushi Sepeti’nin geniş ürün yelpazesi sayesinde Tom Yum Goong için gereken özel malzemelere hızlı ve kolay bir şekilde ulaşabilirsiniz.
Sonuç: Sushi Sepeti’nin kaliteli ürünleri ile evde mükemmel bir Tom Yum Goong çorbası hazırlayarak Tayland mutfağının bu baharatlı ve ekşi lezzetini deneyimleyebilirsiniz. Tom Yum Goong, baharatlı ve taze tatları ile Tayland mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır.