Green Curry, Tayland mutfağının karakteristik yemeklerinden biridir ve zengin tatları ile bilinir. Genellikle yeşil köri pastası, hindistancevizi sütü ve çeşitli sebzelerle yapılan bu yemek, hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenektir. Sushi Sepeti’nin taze malzemeleri ile bu otantik Thai yemeğini evde rahatlıkla hazırlayabilirsiniz.
Green Curry Nedir?
Green Curry, Tayland mutfağının zengin aromalı ve baharatlı yemeklerinden biridir. Yeşil köri pastası, hindistancevizi sütü ve taze sebzelerle yapılan bu yemek, hem tatlı hem de baharatlı lezzetleri bir araya getirir. Genellikle tavuk, sığır eti veya deniz ürünleri ile hazırlanır.
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı yeşil köri pastası
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 büyük soğan (doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 küçük parça galanga kökü (ince dilimlenmiş, opsiyonel)
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil
- 1 400 ml kutu hindistancevizi sütü
- 1 su bardağı tavuk suyu veya sebze suyu
- 300 gram tavuk göğsü (küp doğranmış)
- 1 su bardağı dilimlenmiş mantar
- 1 su bardağı doğranmış kırmızı biber
- 1 su bardağı doğranmış yeşil biber
- 1/2 su bardağı taze fesleğen yaprağı
- 1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı, tatlandırmak için)
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
Yapılışı:
1. Yeşil Köri Pastasının Hazırlanması:
- Büyük bir tencerede, bitkisel yağı orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin ve soğanlar şeffaflaşana kadar kavurun.
- Sarımsak, galanga kökü (varsa) ve rendelenmiş zencefili ekleyin. Karıştırarak 1-2 dakika pişirin.
- Yeşil köri pastasını ekleyin ve karıştırarak kokusu çıkana kadar pişirin.
2. Hindistancevizi Sütü ve Tavuk Ekleme:
- Hindistancevizi sütü ve tavuk suyunu tencereye ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Tavuk parçalarını ekleyin ve tavuk pişene kadar, yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
3. Sebzeleri Eklemek:
- Mantar, kırmızı biber ve yeşil biberi ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin, yaklaşık 5-7 dakika.
4. Son Dokunuşlar:
- Taze fesleğen yapraklarını ekleyin ve karıştırın.
- Tatlandırmak için bal ekleyebilir, tuz ve karabiber ile lezzetini ayarlayabilirsiniz.
- Soya sosunu ekleyin ve karıştırın.
5. Servis:
- Green Curry'yi sıcak olarak servis yapın.
- Yanında pilav veya erişte ile sunabilirsiniz.
Sushi Sepeti Ürünleri ile Green Curry Yapmanın Avantajları:
Kaliteli Malzemeler: Sushi Sepeti, yeşil köri pastası, hindistancevizi sütü ve taze sebzeler gibi yüksek kaliteli malzemeleri sağlar. Bu, yemeğin lezzetini ve kıvamını garanti eder.
Kolay Temin: Sushi Sepeti’nin geniş ürün yelpazesi sayesinde Green Curry için gereken tüm malzemelere hızlı ve kolay bir şekilde ulaşabilirsiniz.
Sonuç: Sushi Sepeti’nin kaliteli ürünleri ile evde mükemmel bir Green Curry hazırlayarak Tayland mutfağının zengin ve baharatlı lezzetlerini deneyimleyebilirsiniz. Green Curry, hem doyurucu hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunar ve özel bir akşam yemeği deneyimi sağlar.