Szechuan Kızarmış Erişte, Çin’in Szechuan bölgesine ait olan baharatlı ve zengin bir noodle yemeğidir. Özellikle acı sosları ve güçlü baharatları ile tanınır. Wok’ta kızartılan bu erişteler, taze sebzeler ve lezzetli soslarla tatlandırılır. Sushi Sepeti’nin sunduğu taze ve kaliteli malzemelerle evde bu nefis yemeği hazırlamak oldukça keyiflidir.
Szechuan Kızarmış Erişte Nedir?
Szechuan Kızarmış Erişte, baharatlı bir sos ile tatlandırılmış, kızarmış erişteler ve sebzelerle yapılan bir yemektir. Bu yemek, genellikle wok’ta hızlıca pişirilir ve baharatlı soslar ile zenginleştirilir. Tatlı, tuzlu ve baharatlı tatları ile dikkat çeker.
Malzemeler:
Ana Malzemeler:
- 200 gram Çin eriştesi (şerit veya ince)
- 1 adet kırmızı biber (şeritler halinde doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (şeritler halinde doğranmış)
- 1 adet havuç (julienne doğranmış)
- 100 gram mantar (ince dilimlenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen susam yağı)
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı koyu soya sosu
- 2 yemek kaşığı Szechuan biber sosu (veya acı biber sosu)
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı mısır nişastası (isteğe bağlı)
Süsleme İçin:
- İnce doğranmış taze kişniş
- Kızarmış susam
Yapılışı:
1. Eriştelerin Hazırlığı:
- Erişteleri paket talimatlarına göre haşlayın ve süzün. Üzerine biraz sıvı yağ ekleyerek yapışmasını önleyin.
2. Sosun Hazırlığı:
- Küçük bir kasede, soya sosu, koyu soya sosu, Szechuan biber sosu ve şekeri karıştırarak sosu hazırlayın.
3. Sebzelerin Pişirilmesi:
- Bir wok veya geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. Ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş taze zencefili ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
- Kırmızı biber, yeşil biber, havuç ve mantarları ekleyin. Sebzeleri birkaç dakika kavurun.
4. Eriştelerin Eklenmesi:
- Haşlanmış erişteleri sebzelerin üzerine ekleyin. Sosu dökün ve karıştırarak eriştelerin ve sebzelerin iyice karışmasını sağlayın. Karışımı birkaç dakika daha kavurun.
5. Servis:
- Szechuan Kızarmış Erişte’yi sıcak olarak servis edin.
- Üzerini ince doğranmış taze kişniş ve kızarmış susam ile süsleyin.
Sushi Sepeti Ürünleri ile Szechuan Kızarmış Erişte Yapmanın Avantajları:
Kaliteli Malzemeler: Sushi Sepeti, taze ve kaliteli erişteler, sebzeler ve soslar sunar, bu da Szechuan Kızarmış Erişte’nin hem lezzetli hem de besleyici olmasını sağlar.
Pratik ve Kolay Temin: Sushi Sepeti’nin geniş ürün yelpazesi sayesinde, Szechuan Kızarmış Erişte için gerekli olan tüm malzemeleri kolayca temin edebilirsiniz. Taze sebzeler ve baharatlar ile mükemmel sonuçlar elde edebilirsiniz.
Sonuç: Sushi Sepeti’nin kaliteli malzemeleriyle evde mükemmel Szechuan Kızarmış Erişte hazırlayabilir ve Çin mutfağının bu nefis lezzetinin tadını çıkarabilirsiniz. Hem aile yemeklerinize hem de özel davetlerinize harika bir seçenek sunar.