Dumpling, Çin mutfağının simgelerinden biri olup, geniş bir yelpazeye sahip dolgu seçenekleriyle dikkat çeker. Hem tatlı hem de tuzlu seçenekleri bulunan bu lezzet, geleneksel Çin yemeklerinin keyfini evinize getirmenin harika bir yoludur. Sushi Sepeti’nin taze ve kaliteli malzemeleriyle, bu klasik Çin yemeğini mükemmel bir şekilde hazırlayabilirsiniz.
Dumpling Nedir?
Dumpling, Çin mutfağında geniş bir çeşitliliğe sahip olan bir tür hamur işidir. Genellikle küçük, yuvarlak veya kare şeklinde hazırlanan hamur parçalarının içine çeşitli malzemeler konulur ve bu parçalar buharda pişirilir veya kızartılır. Geleneksel olarak, dumpling’ler aile yemeklerinde veya özel günlerde servis edilir.
Malzemeler:
Hamur İçin:
- 2 su bardağı un
- Yarım çay bardağı sıcak su
- Yarım çay bardağı soğuk su
- Bir tutam tuz
İç Harcı İçin:
- 200 gram kıyma (domuz eti, tavuk veya sığır eti)
- 1 su bardağı ince doğranmış lahana
- 1/2 su bardağı ince doğranmış mantar
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı susam yağı
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Hamur Hazırlığı:
- Unu geniş bir kaba alın ve ortasını havuz şeklinde açın.
- Sıcak ve soğuk suyu ekleyin, tuzu da ilave edin.
- Karışımı yoğurarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
- Hamuru nemli bir bezle örtün ve 30 dakika dinlendirin.
İç Harcın Hazırlığı:
- Kıymayı bir kaba alın ve üzerine ince doğranmış lahana ve mantarları ekleyin.
- Sarımsak, soya sosu, susam yağı, tuz ve karabiberi ilave edin.
- Malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir harç elde edin.
Dumpling Hazırlığı:
- Dinlenen hamuru küçük parçalara ayırın ve her bir parçayı ince bir şekilde açın.
- Hamurun ortasına bir tatlı kaşığı iç harcı koyun.
- Hamuru ikiye katlayarak kenarlarını sıkıca kapatın. Kenarlarını çimleyerek şekil verin.
- Bir buharda pişirme sepetine pişirme kağıdı serin ve dumpling’leri üzerine dizin.
- Buharda 15-20 dakika pişirin.
Servis Önerileri: Dumpling’leri sıcak olarak servis edin. Yanında soya sosu, sirke ve zencefil dilimleriyle hazırlanan bir sosla sunabilirsiniz. Ayrıca, haşlanmış veya kızarmış olarak da servis edebilirsiniz.
Sushi Sepeti Ürünleri ile Dumpling Yapmanın Avantajları:
Kaliteli Malzemeler: Sushi Sepeti, taze ve yüksek kaliteli malzemeler sunar, bu da dumpling’lerinizin daha lezzetli ve besleyici olmasını sağlar.
Geniş Ürün Yelpazesi: Sushi Sepeti’nin geniş ürün yelpazesi sayesinde, dumpling yapımında kullanabileceğiniz çeşitli et ve sebze seçeneklerine ulaşabilirsiniz.
Sonuç: Sushi Sepeti’nin kaliteli malzemeleriyle evde mükemmel dumpling’ler hazırlayabilir ve Çin mutfağının bu ikonik lezzetinin tadını çıkarabilirsiniz. Hem aileniz hem de misafirleriniz için harika bir seçenek olan dumpling, sofralarınıza geleneksel Çin mutfağının lezzetini getirecektir.