Tacos, Meksika'nın sokak yemekleri arasında en bilinenlerindendir. Geleneksel olarak mısır unundan yapılan tortillas ile doldurulan bu lezzet, farklı etler, sebzeler ve soslarla zenginleştirilir. Meksika'da sokaklarda sıkça satılan bu lezzet, herkesin damak tadına uygun bir seçenek sunar.
Malzemeler:
- 8 adet mısır tortillası
- 300 gr kıyma (tercihen dana veya tavuk)
- 1 adet soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- Tuz ve karabiber
- Taze kişniş, doğranmış (süslemek için)
- Salsa sosu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Kıymanın Pişirilmesi: Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin. Ardından kıymayı ekleyin ve pişene kadar kavurun.
- Baharatların Eklenmesi: Kimyon, kırmızı biber, tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
- Tortillaların Hazırlanması: Mısır tortillasını ayrı bir tavada ısıtın, yumuşak olmasını sağlayın.
- Servis: Isınan tortillasların üzerine kıymalı harcı ekleyin, taze kişniş ile süsleyin. Dilerseniz salsa sosu ekleyerek servis edin.
Tacos için gerekli malzemeleri "Sushi Sepeti" internet mağazasından temin ederek bu Meksika lezzetini evde hazırlayabilirsiniz.