Tteokbokki, Kore'nin sokak lezzetleri arasında en çok sevilenlerden biridir. Tıpkı bir tür pirinç keki olan Tteokbokki, baharatlı ve tatlı sosla birlikte pişirilir ve genellikle üzerine yeşil soğan veya yumurta eklenerek servis edilir. Sushi Sepeti’nin kaliteli malzemeleriyle bu lezzetli yemeği evde yaparak Kore mutfağının bu ikonik tatlarını deneyimleyebilirsiniz.
Tteokbokki Nedir?
Tteokbokki, Kore mutfağının klasik bir yemeğidir ve pirinç keklerinin baharatlı bir sosla pişirilmesiyle yapılır. Genellikle tatlı, tuzlu ve hafif baharatlı bir sosla kaplanmış, yumuşak pirinç kekleri ile hazırlanır. Sosun içine sebzeler ve et eklenerek zenginleştirilir. Tteokbokki, özellikle sokak lezzetleri arasında popülerdir.
Malzemeler:
- 300 gram Tteok (Kore usulü pirinç keki; bulmakta zorlanıyorsanız, kısa pirinç noodle da kullanabilirsiniz)
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı gochujang (Kore biberi ezmesi)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı balık sosu (isteğe bağlı)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 su bardağı ince doğranmış havuç
- 1 su bardağı doğranmış lahana
- 1 su bardağı doğranmış yeşil soğan
- 1 adet haşlanmış yumurta (isteğe bağlı, süsleme için)
- Kızartmak için sıvı yağ (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Sosun Hazırlanması:
- Orta boy bir tencereye suyu dökün ve ısıtın.
- Gochujang, soya sosu, şeker ve balık sosunu ekleyin. Karıştırarak şeker eriyene kadar pişirin.
- Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve sosu 5 dakika kadar kaynatın. Sosun kıvamı koyulaşana kadar pişirin.
2. Tteok’ların Pişirilmesi:
- Pirinç keklerini (Tteok) tencereye ekleyin ve sosla karıştırın.
- Tteok’ları sos içinde 10-15 dakika, sosun içine iyice çekene kadar pişirin.
3. Sebzelerin Eklenmesi:
- İnce doğranmış havuç, lahana ve yeşil soğanı tencereye ekleyin.
- Sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Bu adımda, sebzelerin sosu emmesini sağlayın.
4. Servis:
- Tteokbokki'yi servis tabaklarına alın.
- Üzerine haşlanmış yumurta ekleyebilir ve isteğe bağlı olarak biraz daha yeşil soğan serpebilirsiniz.
Sushi Sepeti Ürünleri ile Tteokbokki Yapmanın Avantajları:
Kaliteli Malzemeler: Sushi Sepeti, gochujang ve taze sebzeler gibi yüksek kaliteli malzemeler sunar. Bu, Tteokbokki'nin otantik lezzetini ve kalitesini garanti eder.
Kolay Temin: Sushi Sepeti’nin geniş ürün yelpazesi sayesinde tüm gerekli malzemelere hızlı ve kolay bir şekilde ulaşabilirsiniz. Bu, tarifi uygulamanızı daha pratik hale getirir.
Sonuç: Sushi Sepeti’nin kaliteli ürünleriyle evde Kore Usulü Tteokbokki hazırlayarak, baharatlı ve tatlı bir tat deneyimi yaşayabilirsiniz. Bu yemeği ailenizle veya arkadaşlarınızla paylaşarak Kore mutfağının zengin tatlarını keşfetmenin keyfini çıkarabilirsiniz.