Jajangmyeon, Kore mutfağının popüler bir noodle yemeğidir ve adının anlamı "siyah fasulye soslu noodle"dır. Siyah fasulye sosu (chunjang), bu yemeğe zengin bir tat ve derinlik katar. Genellikle sebzeler ve etle birlikte hazırlanır ve servis sırasında üzerine taze soğan serpilir. Sushi Sepeti’nin kaliteli malzemeleriyle Jajangmyeon’i evde rahatça yapabilirsiniz.
Jajangmyeon Nedir?
Jajangmyeon, Kore’nin klasik noodle yemeklerinden biridir. Siyah fasulye sosu, soya fasulyesinin fermente edilmesiyle yapılır ve bu yemek, bu sosun zengin tatlarıyla hazırlanır. Yemeğin içinde genellikle domuz eti, patates, soğan ve havuç bulunur. Yemeğin servisi sırasında genellikle ince doğranmış yeşil soğan serpilir.
Malzemeler:
- 200 gram Jajangmyeon noodle (Sushi Sepeti’nden)
- 200 gram domuz eti (ince doğranmış)
- 1 su bardağı patates (küp doğranmış)
- 1 su bardağı havuç (jülien doğranmış)
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı chunjang (siyah fasulye sosu, Sushi Sepeti’nden)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı susam yağı
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı sesam tohumu (süslemek için)
- 2 adet yeşil soğan (süslemek için)
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Et ve Sebzelerin Hazırlanması:
- Susam yağını bir tavada ısıtın. Doğranmış domuz etini ekleyin ve etler tamamen pişene kadar kavurun.
- Soğan, sarımsak, patates ve havuçları ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar kavurun.
2. Sosun Hazırlanması:
- Chunjang’ı (siyah fasulye sosu) ve şeker’i ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika pişirin.
- Soya sosunu ve suyu ekleyin. Karışımı kaynatın ve kısık ateşte 10 dakika pişirin.
3. Noodle’ın Hazırlanması:
- Jajangmyeon noodle’ı paketteki talimatlara göre haşlayın. Süzün ve kenara alın.
4. Karıştırma ve Servis:
- Haşlanmış noodle’ı sebze ve et karışımına ekleyin. İyice karıştırarak sosun noodle’a iyice yayılmasını sağlayın.
- Üzerine doğranmış yeşil soğan ve sesam tohumu serpin.
Sushi Sepeti Ürünleri ile Jajangmyeon Yapmanın Avantajları:
Kaliteli Malzemeler: Sushi Sepeti, Jajangmyeon için gerekli olan chunjang ve noodle gibi malzemeleri sunar. Bu, yemeğin hem lezzetli hem de otantik olmasını sağlar.
Kolay Temin: Sushi Sepeti’nin geniş ürün yelpazesi sayesinde, tüm gerekli malzemelere kolayca ulaşabilirsiniz. Bu, tarifi uygulamanızı daha pratik hale getirir.
Sonuç: Sushi Sepeti’nin kaliteli malzemeleriyle evde Jajangmyeon hazırlayarak, Kore mutfağının bu zengin ve lezzetli noodle yemeğini deneyimleyebilirsiniz. Jajangmyeon, hem besleyici hem de tatmin edici bir seçenek olup, aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz harika bir yemek deneyimi sunar.