Sushi Sepeti’nin Tarifi: Çin Usulü Şeffaf Noodle (Jellied Noodle) Salatası

Çin mutfağının zarif ve hafif lezzetleri arasında yer alan Şeffaf Noodle Salatası, Sushi Sepeti olarak evde kolayca hazırlayabileceğiniz mükemmel bir seçenektir. Şeffaf noodle’lar, taze sebzeler ve hafif bir sos ile bir araya gelir. Bu salata, sağlıklı ve ferahlatıcı bir öğün arayanlar için idealdir.

Malzemeler:

• 200 gram şeffaf noodle (jellied noodle)
• 1 adet kırmızı biber (ince doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
• 1 adet havuç (jülyen doğranmış)
• 1/2 su bardağı ince doğranmış salatalık
• 1/4 su bardağı taze nane veya kişniş (isteğe bağlı)
• 1/4 su bardağı kavrulmuş susam tohumu (isteğe bağlı)

Sos İçin:

• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı taze rendelenmiş zencefil
• 1 yemek kaşığı susam yağı

Hazırlık Aşamaları:

1. Noodle’ları Hazırlayın:

   • Şeffaf noodle’ları paket talimatlarına göre haşlayın. Genellikle sıcak suda 5-7 dakika bekletmek yeterlidir. Haşladıktan sonra süzün ve soğuk su altında durulayın.

2. Sebzeleri Hazırlayın:

   • Kırmızı biber, yeşil biber, havuç ve salatalığı ince doğrayın.

3. Sos Hazırlığı:

   • Küçük bir kasede soya sosu, pirinç sirkesi, bal, ezilmiş sarımsak, taze rendelenmiş zencefil ve susam yağını karıştırın. Sosu iyice karıştırarak bir kenara alın.

4. Salatayı Karıştırın:

   • Şeffaf noodle’ları büyük bir salata kasesine alın. Üzerine doğranmış sebzeleri ekleyin. Sosu üzerine dökün ve iyice karıştırın.

5. Son Dokunuşlar:

   • Salatayı servis tabağına alın. Üzerine kavrulmuş susam tohumu ve taze nane veya kişniş ekleyin.

Sonuç

Şeffaf Noodle Salatası, Çin mutfağının hafif ve sağlıklı lezzetlerinden biridir. Sushi Sepeti olarak, bu pratik tarifi evde kolayca hazırlayarak hem besleyici hem de ferahlatıcı bir salata deneyimi yaşayabilirsiniz. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arıyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz.