Sushi Sepeti’nden Lezzetli Bir Tarif: Japon Mutfağının Klasik Tatlarından Teriyaki Tavuk Nasıl Yapılır?

Sushi Sepeti olarak, Japon mutfağının eşsiz lezzetlerini evde de deneyimlemenizi sağlamak istiyoruz. Teriyaki Tavuk, Japon mutfağının en popüler yemeklerinden biridir ve tatlı-tuzlu sosuyla damağınızı şenlendirecek bir lezzet sunar. Bu blogda, Teriyaki Tavuk tarifini adım adım anlatacak ve evde nasıl hazırlayabileceğinizi göstereceğiz.

Malzemeler

Tavuk İçin:

• 500 gram tavuk göğsü (düzgün dilimlenmiş)
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 1/4 su bardağı un
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Teriyaki Sos İçin:

• 1/4 su bardağı soya sosu
• 2 yemek kaşığı esmer şeker
• 2 yemek kaşığı mirin (Japon tatlı şarabı, yoksa beyaz şarap kullanabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı susam yağı
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı taze rendelenmiş zencefil
• 1 tatlı kaşığı mısır nişastası (ve 1 yemek kaşığı su)

Hazırlık Aşamaları

1. Sosun Hazırlanması

1. Küçük bir kasede, soya sosu, esmer şeker, mirin, susam yağı, ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili karıştırın.
2. Mısır nişastasını ve suyu ayrı bir kasede karıştırın ve sosun içine ekleyin. Karışımı orta ateşte kaynatın ve sos koyulaşana kadar karıştırın. Sosu ocaktan alın ve bir kenara koyun.

2. Tavuğun Pişirilmesi

1. Tavuk göğsü dilimlerini tuz ve karabiberle tatlandırın. Üzerine un serpin ve fazla unu silkeleyin.
2. Büyük bir tavada bitkisel yağı ısıtın. Tavuk dilimlerini ekleyin ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin.
3. Pişmiş tavukları bir tabağa alın ve fazla yağı tavadan boşaltın.

3. Sosla Tavukların Karıştırılması

1. Tavaya hazırladığınız Teriyaki sosunu dökün ve kaynatın.
2. Sos kaynamaya başladıktan sonra, pişirdiğiniz tavukları tavaya ekleyin ve sosla iyice kaplanana kadar karıştırın.
3. Sos tavuğa tamamen karıştığında ve koyulaştığında ocaktan alın.

Servis ve Sunum

1. Teriyaki Tavukları sıcak servis yapın.
2. Yanında Sushi Sepeti’nden seçebileceğiniz buharda pişirilmiş pirinç veya sebzelerle servis edebilirsiniz.
3. Üzerine kızarmış susam serpebilir ve taze soğanla süsleyebilirsiniz.

İpuçları

• Sosun Koyulaşmasını Sağlayın: Sosun yeterince koyulaşması için kaynatma süresini ayarlayın.
• Tavuğu Pişirirken Dikkat Edin: Tavuğun dışı çıtır çıtır olmalı, içi ise iyice pişmelidir.
• Servis Önerisi: Teriyaki Tavuk, Sushi Sepeti’nden alacağınız pilav veya sebzelerle mükemmel uyum sağlar.

Sonuç

Sushi Sepeti olarak, Teriyaki Tavuk tarifiyle Japon mutfağının tatlı-tuzlu lezzetlerini evde deneyimlemenizi sağlıyoruz. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği seçeneği sunar. Deneyin ve mutfak keyfinizi artırın!