Sushi Sepeti ile Çin Mutfağının Vazgeçilmezi: Peking Ördeği

Peking Ördeği, Çin’in başkenti Pekin’in ünlü bir yemeğidir ve dünya çapında tanınan bir Çin yemeği olarak bilinir. Kızarmış ördek derisi ve yumuşak et kısmıyla, genellikle ince yufka ekmeği (baozi) ve tatlı hoisin sosu ile servis edilir. Sushi Sepeti’nin sunduğu taze ve kaliteli malzemelerle evde bu lezzetli yemeği hazırlamak oldukça keyiflidir.

Peking Ördeği Nedir?

Peking Ördeği, özel bir marinasyon ve pişirme tekniği ile hazırlanan bir ördek yemeğidir. Ördek, derisinin çıtır çıtır olmasını sağlayacak şekilde pişirilir ve genellikle ince doğranmış sebzeler, tatlı hoisin sosu ve ince yufka ekmeği ile servis edilir. Bu yemek, hem görünümü hem de lezzeti ile özel davetlerde sıklıkla tercih edilir.

Malzemeler:

Ana Malzemeler:

• 1 adet bütün ördek (yaklaşık 2-2.5 kg)
• 2 yemek kaşığı bal
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı koyu soya sosu
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı beş baharat tozu
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 parça taze zencefil (rendelenmiş)
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Sos İçin:

• 1/4 su bardağı hoisin sosu
• 1 yemek kaşığı tatlı biber sosu
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı şeker

Süsleme İçin:

• İnce doğranmış salatalık
• İnce doğranmış havuç
• İnce doğranmış taze soğan
• İnce yufka ekmeği (baozi) veya pide

Yapılışı:

1. Ördeğin Hazırlığı:

1. Ördeği iyice temizleyin ve iç kısmını da yıkayın. Kağıt havlu ile iyice kurulayın.
2. Bir kasede, bal, soya sosu, koyu soya sosu, sirke, beş baharat tozu, ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili karıştırın. Bu karışımı ördeğin her yerine iyice yedirin. Ördeği bu marinasyon karışımında en az 2 saat (tercihen bir gece) buzdolabında dinlendirin.

2. Pişirme İşlemi:

1. Fırını 220°C'ye (425°F) önceden ısıtın. Ördeği bir ızgara telinin üzerine yerleştirin ve altına bir tepsi koyun. Tepsiye biraz su ekleyin ki yağ damlamasın.
2. Ördeği fırına verin ve yaklaşık 1.5-2 saat kadar pişirin. Derisi çıtır çıtır olana kadar pişirmeye devam edin. Pişirme sırasında ördeğin üzerine birkaç kez marinasyon karışımını fırça ile sürün.

3. Sosun Hazırlığı:

1. Bir kasede hoisin sosu, tatlı biber sosu, sirke ve şekeri karıştırarak sosu hazırlayın.

4. Servis:

1. Pişmiş ördeği fırından çıkarın ve dinlenmesi için 10 dakika bekletin.
2. Ördeğin derisini ve etini ince dilimler halinde kesin.
3. İnce doğranmış salatalık, havuç ve taze soğan ile birlikte servis edin.
4. Yufka ekmeği veya pide ile servis edin ve hoisin sosunu yanına ekleyin.

Sushi Sepeti Ürünleri ile Peking Ördeği Yapmanın Avantajları:

Kaliteli Malzemeler: Sushi Sepeti, taze ve kaliteli ördek, soslar ve baharatlar sunar. Bu, Peking Ördeği’nin hem lezzetli hem de besleyici olmasını sağlar.

Pratik ve Kolay Temin: Sushi Sepeti’nin geniş ürün yelpazesi sayesinde, Peking Ördeği için gerekli olan tüm malzemeleri kolayca temin edebilirsiniz. Taze sebzeler ve baharatlar ile mükemmel sonuçlar elde edebilirsiniz.

Sonuç: Sushi Sepeti’nin kaliteli malzemeleriyle evde mükemmel Peking Ördeği hazırlayabilir ve Çin mutfağının bu ünlü lezzetinin tadını çıkarabilirsiniz. Hem özel davetlerde hem de aile yemeklerinde harika bir seçenek sunar.