Çin Usulü Tatlı Ekşi Tavuk Tarifi – Sushi Sepeti’nden Pratik Bir Tarif

Çin mutfağının en popüler yemeklerinden biri olan tatlı ekşi tavuk, tatlı ve ekşi sosu ile dengelenmiş lezzetli bir yemektir. Sushi Sepeti olarak, bu nefis yemeği evde kolayca hazırlamanız için pratik bir tarif sunuyoruz. Tatlı ekşi tavuk, hem gözlerinize hem de damaklarınıza hitap edecek bir akşam yemeği seçeneği sunar.

Malzemeler

Tavuk İçin:

• 500 gram tavuk göğsü (küçük parçalara doğranmış)
• 1 su bardağı mısır nişastası
• 1/2 su bardağı un
• 1 adet yumurta (çırpılmış)
• 1/2 su bardağı bitkisel yağ (kızartmak için)

Sos İçin:

• 1/2 su bardağı tatlı ekşi sos (hazır veya ev yapımı)
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 2 yemek kaşığı sirke (beyaz sirke veya elma sirkesi)
• 2 yemek kaşığı bal
• 1 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1/4 su bardağı su

Sebzeler İçin:

• 1 adet kırmızı biber (jülien doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (jülien doğranmış)
• 1 su bardağı ananas (küp doğranmış, tercihe bağlı)
• 1/2 su bardağı soya filizi (isteğe bağlı)

Üzeri İçin:

• Taze soğan (ince doğranmış, süslemek için)
• Kızarmış susam (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları

1. Tavuğun Hazırlanması

1. Tavuk parçalarını mısır nişastası ve un karışımına bulayın.
2. Çırpılmış yumurtaya batırın ve tekrar mısır nişastası ve un karışımına bulayın.
3. Bir tavada bitkisel yağı ısıtın ve tavukları altın rengini alana kadar kızartın. Kızaran tavukları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.

2. Sosun Hazırlanması

1. Küçük bir kasede tatlı ekşi sos, soya sosu, sirke, bal, rendelenmiş zencefil, ezilmiş sarımsak ve suyu karıştırın.
2. Sosu bir tavada ısıtın ve karışımı kaynamaya bırakın. Sos koyulaşana kadar pişirin ve ocaktan alın.

3. Sebzelerin Pişirilmesi

1. Aynı tavada kırmızı ve yeşil biberleri hafifçe soteleyin. Biberler yumuşayana kadar pişirin.
2. Ananas ve soya filizlerini ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.

4. Sos ve Tavukların Karıştırılması

1. Kızarmış tavuk parçalarını sebzelerin olduğu tavaya ekleyin.
2. Hazırladığınız tatlı ekşi sosu üzerine dökün ve iyice karıştırın.
3. Tavuklar ve sebzeler sos ile iyice karışana kadar birkaç dakika pişirin.

Servis ve Sunum

1. Tatlı ekşi tavuk karışımını servis tabaklarına alın.
2. Üzerine ince doğranmış taze soğan ve kızarmış susam serpin.
3. Yanında sushi sepeti’nden seçebileceğiniz bir garnitür veya pirinç ile servis yapabilirsiniz.

İpuçları

• Tavuk: Tavukların daha çıtır olması için mısır nişastası ve un karışımını iyice bulayın.
• Sos: Sosun tatlı ve ekşi dengesini damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha tatlı bir sos için bal miktarını artırabilirsiniz.
• Sebzeler: Sebzeleri fazla pişirmemeye dikkat edin, böylece renkleri ve crunch’ları korunur.

Sonuç

Sushi Sepeti olarak, Çin usulü tatlı ekşi tavuk tarifini evde kolayca hazırlamanızı sağlıyoruz. Tatlı ve ekşi sosunun mükemmel dengesiyle hazırlanan bu lezzetli tavuk yemeği, hem gözlerinize hem de damaklarınıza hitap edecek. Tarifi deneyin ve Çin mutfağının bu klasik lezzetini evinizde keşfedin!