Çin Usulü Dumanlı Eti (Smoke Beef Stir-Fry)

Malzemeler:

• 300 gram dana eti (ince dilimlenmiş)
• 1 adet brokoli (çevrilmiş)
• 1 adet havuç (ince dilimlenmiş)
• 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı tatlı soya sosu (veya ek tatlı sos, bulunmuyorsa normal soya sosu ile de yapabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi (veya beyaz sirke)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz ve karabiber

Yapılışı:

1. Hazırlık:

   • Et dilimlerini bir kapta soya sosu, tatlı soya sosu, bal ve pirinç sirkesi ile marine edin. En az 30 dakika bekletin.

2. Pişirme:

   • Geniş bir tavada veya wok'ta sıvı yağı ısıtın.
   • Ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili ekleyin ve aromalarını salana kadar kavurun.
   • Marine edilmiş etleri ekleyin ve yüksek ateşte pişirin, etlerin iyice renk değiştirmesi ve pişmesi gerekir.
   • Brokoli, havuç ve kırmızı biberi ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
   • Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Soslar iyice et ve sebzelerle karışana kadar pişirmeye devam edin.

3. Servis:

   • Sıcak olarak servis edin. Yanında pilav veya noodle ile sunabilirsiniz.