Tayland’ın Lezzetli Noodle Yemeği: Pad Thai Nasıl Yapılır? – Sushi Sepeti’nden Pratik Tarif

Pad Thai, Tayland mutfağının dünya çapında tanınan ve sevilen bir yemeğidir. Noodle’ların, taze sebzelerin ve çeşitli baharatların mükemmel uyumu ile hazırlanan bu yemek, evde kolayca yapılabilir. Sushi Sepeti olarak, sizlere bu eşsiz yemeğin tarifini adım adım sunuyoruz. Bu tarifle, Tayland’ın sokak lezzetlerini evinizde deneyimleyebilirsiniz.

Malzemeler:

• 200 gram pirinç noodle’ı
• 150 gram tavuk göğsü (ince dilimlenmiş) veya karides
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
• 1 su bardağı bean sprout (filizlenmiş fasulye)
• 2 adet yeşil soğan (doğranmış)
• 2 adet yumurta
• 1/4 su bardağı balık sosu
• 2 yemek kaşığı esmer şeker
• 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
• 1/4 su bardağı doğranmış yerfıstığı
• 1/2 limon (dilimlenmiş)
• Taze kişniş (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları:

1. Pirinç Noodle’larını Hazırlayın:

   • Pirinç noodle’larını paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Genellikle sıcak suda 5-7 dakika bekletmek yeterlidir. Haşladıktan sonra süzün ve kenarda bekletin.

2. Tavuk veya Karidesi Pişirin:

   • Sıvı yağı geniş bir tavada ısıtın. Tavuk göğsü dilimlerini veya karidesleri ekleyin ve iyice pişirin. Piştikten sonra tavadan alın ve kenarda bekletin.

3. Sebzeleri Soteleyin:

   • Aynı tavaya biraz daha sıvı yağ ekleyin. Ezilmiş sarımsak ve doğranmış kırmızı biberi ekleyin. Sarımsak kokusunu salana kadar soteleyin.

4. Yumurtaları Ekleyin:

   • Tavaya iki adet yumurtayı kırın ve karıştırarak pişirin. Yumurtalar piştikten sonra sebzelerle karıştırın.

5. Noodle ve Sosları Ekleyin:

   • Haşlanmış pirinç noodle’larını tavaya ekleyin. Üzerine balık sosu, esmer şeker ve pirinç sirkesini dökün. Karışımı iyice karıştırarak noodle’ların sosla kaplanmasını sağlayın.

6. Son Dokunuşlar:

   • Bean sprout’ları, doğranmış yeşil soğanları ve pişmiş tavuk veya karidesleri ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve birkaç dakika pişirin.

7. Servis:

   • Pad Thai’yi servis tabağına alın. Üzerine doğranmış yerfıstığı ve dilimlenmiş limonu ekleyin. İsteğe bağlı olarak taze kişniş ile süsleyin.

Sonuç

Pad Thai, Tayland’ın en sevilen noodle yemeklerinden biridir ve çeşitli tatların mükemmel bir birleşimini sunar. Sushi Sepeti olarak, bu tarifi evinizde kolayca hazırlayarak Tayland mutfağının lezzetlerini keşfedebilirsiniz. Hem hızlı hem de lezzetli bir yemek arıyorsanız, Pad Thai tam size göre!