Bibimbap, Kore’nin en meşhur yemeklerinden biridir. "Karıştırılmış pirinç" anlamına gelen bu yemek, genellikle pişirilmiş sebzeler, et ve yumurta ile birlikte servis edilir. Renkli görüntüsü ve zengin besin içeriği ile dikkat çeken bibimbap, hem göz alıcı hem de lezzetli bir tabak sunar.
Malzemeler:
- 2 su bardağı pirinç
- 1 adet havuç (şeritler halinde doğranmış)
- 1 adet kabak (şeritler halinde doğranmış)
- 200 gr ıspanak
- 1 adet yumurta
- 200 gr kıyma (tavuk veya sığır)
- 2 yemek kaşığı gochujang (Kore acı biber ezmesi)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı sesame yağı
- Susam tohumu
Yapılışı:
- Pirincin Pişirilmesi: Pirinci normal yöntemle pişirin.
- Sebzelerin Pişirilmesi: Sebzeleri ayrı ayrı soteleyin. Ispanak, kabak ve havucu hafif tuzla sotelemek yeterlidir.
- Etin Pişirilmesi: Kıymayı soya sosu ile kavurun.
- Yumurtanın Pişirilmesi: Yumurtayı göz yumurta şeklinde pişirin.
- Servis: Pişen pirinci bir tabakta yayın. Üzerine sotelediğiniz sebzeleri, kıymayı ve yumurtayı ekleyin. Gochujang ve sesame yağı ile tatlandırın. Susam tohumları ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Bibimbap’ın lezzetli malzemelerini "Sushi Sepeti" internet mağazasından alarak bu sağlıklı yemeği evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz.